Bombay gryta

Här kommer ett recept på en gryta i min smak!

.

BOMBAY gryta

.

Ca 600 g fläskfile (kycklingfile funkar nog också för den som vill)

2 morötter skivade i "slantar"

1 persiljerot skivade i "slantar"

1 röd lök i halverade skivor

smör till stekning

2 pressade vitlöksklyftor

2 msk curry

½ - 1 dl mango chutney

3 dl vispgrädde

1 liten burk creme fraiche

salt o peppar o persilja

.

eventuella tillbehör på sidan om i små skålar: skivad banan, jordnötter eller annat

servera med fullkornsris, bulgur eller vad man gillar att ha till gryta

.

Skiva fläskfilen i 1 cm tjocka skivor och bryn dem i stekpanna, tillsätt grönsakerna och bryn en kort stund. Tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra ca 10 minuter (se till att köttet är klart). Snabbt och gott.

.