Dags för ett recept

Brukar ni ha svårt att komma på vad ni ska laga till middag? Skulle ni vilja ha ett recept som är både ENKELT, GOTT och SNABBT? Borde ni äta mer fisk? Om ni svara ja på dessa frågor så kommer en av mina favoriter här:

Riktigt Goda Fisksoppan (20 minuter att laga, ca 4 port)

400-500 g fisk i bitar (tinat fiskblock av sej, kolja eller hoki går bra, lax om man vill lyxa)
2 grovrivna stora morötter
Ca 5-10 skivade champinjoner (beroende på storlek)
1 strimlad purjolök
2 pressade vitlöksklyftor
4 dl vatten + 1 fiskbuljongtärning
5 dl grädd-mjölk (hälften grädde/hälften mjölk)
1 dl chilisås
4 msk sweet chilisås
Ca 2 msk dill
Smör till stekning
Krydda med vitlökspulver, salt och nymald peppar efter smak.

Fräs morötter, purjo och champinjoner lite hastigt i smör i en stor kastrull. Tillsätt vitlöken, buljongen, grädd-mjölken, chilisåserna, dill och kryddor och låt sjuda 5 minuter. Lägg i fisken och sjud ytterligare 5 minuter. Klart!
Här passar det bra med ett gott bröd till och goda pålägg. Vill man inte äta så mycket kolhydrater (som finns i bröd) så kan jag rekommendera hårt tunnbröd. Vill man lyxa till soppan lite så gör man en aioli och toppar soppan med.
.