Alltid uppskattat

En god hemmagjord lasagne är alltid rätt tycker jag. Här kommer ett recept som jag brukar följa.

.

Lasagne

Köttfärssås:

500 g lammfärs

1 buljongtärning

2-3 dl vatten

2 dl rött vin

3-4 pressade vitlöksklyftor

salt & cayennepeppar

3 msk tomatpure´

2 hackade röda eller gula lökar

.

Bechamelsås:

2 msk smör

4 msk vetemjöl

8-9 dl mjölk

lite salt

.

ca 10 lasagneplattor

ev riven ost

.

Bryn lök och lammfärs och tillsätt resten som ska vara i köttfärssåsen och låt puttra. Gör bechamelsåsen dvs bryn smör och blanda i mjöl, rör om och ha i mjölken, ev kan osten blandas i såsen. Låt det koka upp och passa såsen så att den ej bränns i botten. Varva sedan plattorna med sås och färsblandningen, avsluta med ett lager plattor med sås överst. In i ugnen ca 30 minuter i 225 grader. Servera en sallad till.
.