Fettskrämd

.
Ni får lägga huvudet lite på sned för jag får inte ordning på bilden så att jag kan rotera den.

Men det jag vill få fram är att det är många studier nu som visar att socker verkligen inte är bra - för någon. Men att vi är mer fettskrämda än vi borde vara. Så vi aktar väl oss för läsk, godis, bakverk och dolt sockertillägg som tex i ketchup. Men vi törs istället äta riktigt smör, vispgrädde och fettet på köttbiten, i normala mängder då så klart. Jag ska njuta extra då jag äter något med socker men jag ska ta lite mindre av det goda och mer sällan. (jag har ännu inte njutit av någon semla i år) Jag ska fortsätta med en svätt vispgrädde i kaffet precis som på den gamla goda tiden. Då snackar vi latte...gammaldags latte.
.

Lax till förrätt

.

En förrätt som är lätt!
Rosta en liten brödskiva (LCHF - skippa brödet). Mosa avocadon grovt med gaffel och ha i lite salt & svartpeppar och några droppar citron. Rör om lite. Lägg avocadoblandningen på brödet. Skär "remsor" av gravad lax och lägg på och toppa med lite gravlaxsås och dill. En perfekt förrätt för den som är skaldjursallergiker dessutom.
.

Gott nytt år!



Jag säger bara R E N F I L E` oh my god!!
Detta blev årets sista middag och jag har nog aldrig ätit bättre kött. Det var reninnerfile för att vara exakt. Jag som håller lammfile mycket högt, men detta slog till och med det. Sååå mört. Till renen serverade jag en god sås och potatisgratäng samt stekta champignoner och en sallad. Alla var nöjda.
PS. Snart kommer semlorna...hi..hi...
.