God dricka

Det finns en massa gott att dricka också så klart när man är i Thailand. På den ena bilden är det en färsk kokosjuice som serveras mycket kall i sin nöt. På den andra bilden är det en mangoshake och det drack vi många av när vi var där. Bara frukt och is mixat.....så himla gott i värmen. I bakgrunden står en Chang öl också för säkerhets skull.

Same same but diffrent

Första veckan fick vi prova oss fram med vad som var gott och inte gott. Vi gjorde några misstag och beställde in sådant som var för starkt eller inte gott alls. Men med tiden lärde vi oss. Alla menyer var inte översatta så detaljrikt nämligen.

Det blev mycket kyckling med cashewnötter och den rätten gjordes på samma sätt ungefär men smakerna skiljde sig en liten aning från restaurang till restaurang. Men en sak är helt klar och det är att det är billigt. För ungefär 70 svenska kronor åt vi (2 personer) lunch (se översta bilden) och då var vatten och en öl inräknat. Middagen landade på under 100 kronor.
.

Man äter ganska nyttigt trots att det är en hel del vitt ris. Man ser ytterst få överviktiga Thailändare. De flesta är mycket smala så kosten innehåller nog inte så många kalorier i alla fall.

Jag är nu inspirerad till att laga lite mer Thaimat så vi får väl se om det smakar ungefär lika när jag ska exprimentera. Mer matminnen från resan kommer.

.

Bloggen 1 ar

.
Idag har jag bloggat i ett ar. Det blir mer blogg om mat nar jag kommer hem. Nagra dagar till med sol och bad och harliga 34 grader i luften, lagom vind och 29 grader i vattnet.
.

Thailand 3

.
Svaret ar att det ar de svenska (och skandinaviska) barnen som gnaller for allt. Ingen unge verkar ett dugg glad for att deras foraldrar har tagit dem till en plats pa jorden dar de kan uppleva massa saker och bada och leka och ata pommes hela dagarna. Na de gnaller for att de inte kan fa sin fjarde glass eller for att de ska sitta pa en viss stol eller for att de har fel badbyxor. Visserligen bor vi pa ett hotell som inte tar emot barn under 12 ar sa vi kan ju vila en del fran gnallet sa vi har det alltsa utmarkt.....
.
Harligt att studera det naturliga hundbeteendet ocksa pa de hundar som finns och katter ocksa far den delen. Jag har annu inte sett nagot otackt med djur och jag hoppas att det farblir sa.
.
Maten ar god och ni ska sen fa se lite foton av maten. Imorgon lamnar vi trevliga Khao Lak och beger oss mot Kata. Khao Lak var verkligen en fin plats och det var lungt och skont. Idag snorklade vi pa Similan Islands, ett av varldens basta dykvatten. Samre kan man ha det minsann....
.

Thailand 2

.

Vi ater god mat. Ibland blir det lite fel i bestallningen sa att det blir apstarkt eller sa kommer det in koo pai taa och man vet inte vad det innehaller. Denna sida ska handla om mat men jag kan inte lata bli att forundras over en del saker....och de handlar inte om mat.
.
Har gar nagra hundar da och da pa stranden, vissa i sallskap med sin thailandska husse. De ar naturligtvis losa och springer omkring hur som helst. Hade det varit i Sverige sa hade svenskarna ropat att hunden ska kopplas, och de hade ropat om allergier och hundbajs, hundskrack och annat som de kan komma pa. Men har sager svenskarna inget alls. Vi byter alltsa skepnad sa fort vi kommer hemifran. Det ar sma faglar vid vara bord pa frukosten och ingen svensk rakar i panik som de sakert hade gjort hemma. Intressant.
.
Nasta gang jag kommer at en dator ska jag beratta om vilka smabarn som hela tiden konstant gnaller och grinar trots att de far full service av sina curlande foraldrar och vilka smabarn som ar glada trots att de knappt har foraldrar alls. Thailandska barn eller svenska barn...
.
Det ar i alla fall 33 grader varmt har och full sol varje dag och jag har hort att det ska vara lite sno och kallt hemma....oj da.
.

Thailand 1

.
Jo, just det. Jag glomde att beratta att jag ska ata mycket Thaimat. Jag befinner mig just nu i Thailand och jag berattar mer nar jag kommer hem sa klart. Hall stallningarna i Sverige sa lange och at manga semlor for det kan inte jag just nu. Men jag har sett att de har pannkaka har och det ska jag nog ata. Vi hors senare. PS Har ar det sol och 32 grader varmt. Inte sa tokigt!
.

Vanilj & chokladkompromiss

Ni har väl provat att göra creme brulee som jag hade recept på den 22 januari?

Här är den tillsammans med chokladglass med flarn. Då får både vaniljpersonen och chokladpersonen glädjas. Fiffigt!

Choklad - Vanilj 0-1

Visst gillar jag choklad, men det är inte etta på listan. På min lista går vanilj före. Just nu skulle det sitta fint med en creme brulee eller ett vaniljhjärta. Vaniljbulle eller kanske mycket vaniljsås med lite blåbärspaj till.

Kycklinggryta

Improvisera med mängderna så som ni vill ha det, jag har angett ungefärlig mängd, här kommer recept på:

.

Enbärskryddad Kycklinggryta till vardags

.

tinade kycklingdelar tex lår eller ben till 4 pers

röd lök, ca 2 st

champignoner, ca 4 nävar

grädde, ca 5 dl

hönsbuljong, ca 1 tärning

enbär, ca 10 st

kantarellfond, ca 1 msk

salt & peppar & vitlökspulver

ris

.

Koka ris. Bryn kycklingen i finhackade enbär och tillsätt sedan grädde, hönsbuljong, kantarellfond, kryddor och låt puttra ca 20 minuter beroende på hur stora kycklingdelarna är. Kolla att kycklingen är färdig inuti. Smaka av så att du har rätt balans på kryddningen. Bryn lök och champignoner i en annan panna och häll över det i kycklinggrytan strax innan servering.

.

Salamipasta

Här kommer ett recept på en enkel salamipasta som görs medan spagettin kokar. Lätt att göra en vardagskväll och som tur är passar det med ett glas vin till. Ni får improvisera med mängderna själva så ni får mer av det ni gillar.

.

Salamipasta

.

koka spagetti enligt anvisningen på paketet

bryn skivade champignoner i en panna

bryn skivad röd lök i en panna

tillsätt creme fr.

tillsätt salt, peppar, pressad vitlök (smaka av)

låt puttra 5 minuter

strax innan servering tillsätter du skivad salami av en sort som du gillar, vänd ner spagettin i pannan så allt blandas. Strö på parmesan och hackad basilika och servera genast.

.