.
Med åren får jag nog mer och mer bacillskräck. I teorin låter det mysigt med hotellfrukost, buffe´, brunch och julbord men hur är det i verkligheten? Hur beter sig folk när man ska dela på maten egentligen?
.
Först barn. De som har sina söta små telningar med sig i dessa kräksjuke-och-influensa-tider låter barnen ta själva från det som står uppdukat. "Vad vill du ha?" frågar de till sin treåring som just nyst över halva bordet med uppdukade saker som vi andra snart ska stoppa i munnen. "Du kan ta själv" och så tar barnet, med sin lilla söta, men dock så kladdiga näve (som barnet nyss torkade sitt snor med), men ångrar sig snabbt som barn gör och lägger tillbaka bullen som den just hållt i. Eller det lilla barnet som faktiskt nyss stått och petat i sin näsa (varför märker ALDRIG föräldrar det?) för den är ju BARA lite förkyld (citat från många föräldrar)och använder sina små fingrar (ni vet ju var de var nyss) för att pilla lite på snittarna. De små söta barnen som ju kan springa runt vid maten och ta själva från kakfatet så att föräldrarna kan få lugn och ro en stund är ju så gulliga trots att de hostar rakt ut bland pålägg och pannkakorna. Vi ska inte tala om de små söta som provar lite av varje och efter några tuggor upptäcker att de inte alls gillar smaken eller konsistensen och helt sonika spottar ut det äckliga där de just då befinner sig...ja...bland faten alltså. Var är föräldrarna nu? Å ve den av oss andra som tittar med förskräckelse på barnet och dess baciller, som genom droppsmitta och luftburen smitta nu har förökat sig med ljusets hastighet. Barnhatare (!) tycker barnets förnärmade mor.
.
Sen de vuxna. Här fungerar det inte ett dugg bättre. Vad är det som får en vuxen människa att lägga hela sin handflata (för att hålla emot) PÅ den stora runda cheddarosten när personen ska skära en skiva med osthyvel? Vem vill ha den skivan som personen nyss haft i sin hand? Var har den handen varit? Nyss sågs personen klia sig i huvudet! Hur många hårar och hostar inte rakt ut bland maten medan de tar för sig av godsakerna. Hur många använder inte sina fingrar på denna mat som vi andra också ska äta av. Vill vi äta deras vad-de-nu-har-på-fingrarna?
.
Varför kan vi inte vara hänsynsfulla och hyfsade? Varför kan vi inte tänka lite mer på livsmedelshygien och smittor? Vara lite mer artiga mot varandra när vi ska samsas om maten?
Dessa folk tillhör ju inte familjen men många tar för givet att jag och andra ändå vill äta deras "fingeravskrap och hostmicrodroppar". Äckligt är vad det är.
.
På dessa ställen får man inte ha hundar, visst kan jag förstå det, men det är ju inte hundarna som smittar oss i vanliga fall utan det är ju människor som smittar människor med tex influensa, kräksjuka, mask i magen, löss, förkylning och lite annat. Ändå beter vi oss på en buffe´som om vi är en enda stor familj och inga sjukdomar finns. Sen svär vi två dagar efter buffen´för att vi får inkomstbortfall för att vi ligger i kräksjukan några dagar. På dessa ställen skulle man inte få ha folk som inte kan ge sjutton i att fingra på annans mat och som inte kan hosta i armvecket. Hur svårt kan det vara?
I teorin skulle jag väldigt gärna vilja gå på liknande tillställningar oftare men i praktiken blir jag alltid lika besviken på hur folk beter sig.
.
Dehär blev långt.
.
.
Eller rättare sagt; läs och häpna. Den "fina" restaurangen Gastro i Helsingborg har avbokningsregler. Nä, det är inte en resa det handlar om. Jag har ätit där tidigare, inte varje dag men ändå, och det är gott men dyrt. Inte outstanding gott men gott. Nu skulle jag boka bord för att fira mannens födelsedag. Jag råkar gå in på deras hemsida och då står det bland annat såhär:
.
Avbokningsregler: 1-8 gäster, vid avbokningar senare än 48 timmar före ankomsten, eller vid utebliven ankomst kommer vi att debitera 600 per bokad gäst.
.
Håll i hatten! Är de alldeles från vettet? Vem vågar boka då? Från 9 gäster upp till 20 är det ännu värre regler. Jag fattar att det kan bli halvjobbigt om ett sällskap på 20 gäster avbokar men 2-3 stycken! Om någon av oss två blir sjuk i dessa influensatider ska vi pynta 1200 kronor då? Eller ska bara en av oss gå för då kostar det bara 600 konor plus det man äter där och då - ensam. Eller om vi är 4 stycken som bokar för att umgås men någon blir sjuk så att vi behöver och vill skjuta på kvällen. Vem har råd med det?
Så jäkla mycket fina råvaror kan ju inte gå till spillo för några få personer. Hur är det med deras planering då? HUR klarar andra restauranger denna planering? Ingen av mina vänner och kollegor jag har talat med har hört något liknande. Hur går det till när de ska jaga in pengarna? Inkasso? Så vad säger ni? Är det någon som hört talas om detta förut??? Herrejösses!
PS. Jag bokade inte bord endast på grund av dessa fasoner (som min mormor skulle kalla det) så det blev en annan restaurang som fick våra pengar den kvällen. Flera jag har talat med säger att de inte kommer att gå dit mer, när de får höra detta. Så det kanske inte är så bra planering av restaurangen i längden ändå?
.
.
Skånsk äppelkaka. Ja, det finns godare efterrätter kan jag lungt säga. En vanlig herdelig äppelkaka utan Skånsk och även en äppelpaj är mycket godare. Detta med Skånsk handlar om skivade äpplen och en jäkla massa ströbröd. En sak är säker, man kan inte vissla när man proppat in denna kaka i munnen i alla fall. Så torrt och smuligt är det. Vanilj "så-kallade" såsen var mer vispad grädde. Annars kan jag dränka denna rätt i god vaniljsås. Om det är sås då. Nja, inte godkänt.
.
.
Gåsen var bra men inte superbra. Den var lite torr och jag har ätit lite bättre tillagad gås på andra ställen. Och lite sämre också för den delen. Så medelbetyg blir det. Rödkål är något av det läbbigaste jag vet så det hoppade jag över. Det är konstigt egentligen för jag gillar all annan kål riktigt mycket, på längden och tvären. Men rödkål smakar bara fränt av de kryddor som man har i. Njetski för mig. De andra tillbehören gick lätt ner tillsammans med gåsen. I morgon - äppelkaka.
.
.
Så var det äntligen dags för gås igen. Tyvärr har vi ingen som bjuder oss på gåsamiddag nu för tiden :-( så vi fick helt enkelt åka iväg till Hovs Hallar i år och äta gås.
Till förrätt valde vi bort svartsoppan och tog en svampsoppa istället. Egentligen var den god MEN som flera gånger förut så var den för salt. Konstigt tycker jag eftersom en duktig kock borde kunna göra soppan mindre salt och låta gästen salta själv om det är en gäst som gillar salt mat. Det hembakta brödet var däremot underbart gott.
I morgondagens blogg kommer fortsättningen på middagen.
.
.
