Enkel sommarmat

.

Här kommer ett enkelt recept. Snabbt, gott och nyttigt är det också.

.

Ugnsbakad lax med äggsallad

.

valfritt antal laxfileer

sweetchilisås

salladsmix tex medelhavsmix ur påse

rättika

röd lök

grekisk fetaost

körsbärstomater

majs

valfritt antal hårdkokta ägg

.

Dressing:

½ dl olivolja

1 msk balsamico

1 msk sweetchilisås

.

Lägg laxen i en form, häll på lite sweetchilisåspå varje bit, in i ugn i 12-15 minuter, 200 grader.

Sköjl salladen, skiva rättika och lök ybertunnt med en mandolin, skär osten i mindre bitar och blanda detta med majs, tomater och äggen som är klyftade. Vänd runt försiktigt med dressingen. Vill man lyxa kan man ha romsås till.

.

Top 5

.
Här är mina top 5, sötsaker. De är inte rangordnade. Det som inte får plats här är en och annan vaniljbulle men det hamnar straxt utanför top 5. Mycket vanilj som ni märker. Vad har ni för top 5?
.

• paj med mycket vaniljsås (blåbär eller rabarber helst)
• semla (oväntat :-)
• vaniljhjärta
• Häagen Datzs vaniljglass (just den och ingen annan)
• Anthon Berg sea salt and almond mörk choklad (det går inte lika bra med Lindt sea salt...no...no...)
  .