Inläggen är få

.
Nu är blogginläggen få. Dels beror det på att det är sommar och semester och då är jag inte så mycket vid datorn. Och dels beror det på att jag har börjat med Instagram och det är ju mycket lättare och snabbare än blogg.

Men här kommer ändå en bild på vår grillpremiär! Supergott med hemmagjorda hamburgare och efter det har vi grillat allt möjligt. MUMS!
.

Härlig tid

.
Nu är det väl en härlig tid man har framför sig! Närmast, just nu, är slutet på våren och man kan njuta av alla blommor som slår ut och goda primörer. Snart kommer sommaren som vi alla längtar till med sill och grill och annat gott. Sen blir det höst med regn och rusk och man kan äta potatisgratäng och dricka gott rött vin medans det ruskar ute och bladen har alla möjliga härliga färger. Sen kommer julen med sina goda saffransbullar och god julmat. Ja, det är bara att njuta för detta är nog den bästa tiden.
.
Bilden är från i höstas då vi var iväg en sväng till Tommarps gård och åt en mycket god anka. Att bo en natt på ett slott eller på en gård, i vårt vackra land, just på hösten och äta vällagad mat är en av mina favoritsysselsättningar. Lyx!
.

Grilla, grilla, grilla.....

.

Får inte ni också den reklamen från Coop (tror jag) i huvudet? Men i sommar så KAN vi faktiskskt grilla! Äntligen. Ja, utan att packa med hundra prylar och en engångsgrill. Nä, i sommar kan vi äntligen grilla på eget trädäck med närhet till köket...om man har glömt något. Det ska bli härligt! Grilla, grilla, grilla......
.

Maten serverad

.

I lördags blev vi bjudna på god middag hos fina Tobbe. Hemmagjord beasås och kött och rotfruktsgratäng och wookade grönsaker. Mums! Härligt att bara bli serverad god mat minsann!
.

Blåbärspaj

.

En av mina absoluta favoriter, blåbärspaj. Två små. En idag och en imorgon med massor av vaniljsås till. Snart kommer rabarbern och det är också gott men det slår inte blåbär.
.

Världens enklaste förrätt

.

Så enkelt och lätt och gott. Lägg upp några fat med caprese (mozzarella, tomat, basilika, salta och peppra och ha på lite olivolja). Pimpa med någon lufttorkad skinka till. Tadaaa...! Förrätten klar.
.

Grönpepparkyckling

:
Igår lagade min sambo mat och det serverades en jättegod grönpepparkyckling med broccoli och sallad. Till det ett glas rött vin, nämligen Mauro. Ett favoritvin, dessutom till ett bra pris!
.

Nasse går igen

.
Försökte mig på att göra en variant av Nasi Goreng, det brukar vara väldigt gott i Thailand och även på kinarestauranger. Men tydligen bara där. Jag har verkligen inte lätt att få till asiatisk mat, hur svårt kan det vara egentligen? Säkert något med kryddorna jag inte hajar.
.

Hemmagjorda Köttbullar

.
Hemmagjorda köttbullar, detta recept brukar vi göra och de blir goda!
.
500 g lammfärs
1 ägg
o,25 dl grädde
½ riven lök
2 tsk dijonsenap
2 tsk sweetchilisås
1 tsk sambaloelek
1 tsk salt
3 tsk farinsocker
vitlökspulver
1msk fond tex ox, vilt eller annan köttfond
.
Gräddsås:
3 dl mellangrädde, lite soya.
.
Blanda allt, smeten blir kletig men med sköljda händer rullar man de ändå. De blir i alla fall inte torra efter stekning. Stek små köttbullar på medelvärme. Slå i grädde och soya och låt puttra lite. Vill du ha en tjockare sås - red den. Vi brukar servera blomkålsmos till. Vill man ha dem nyttigare så skippa farinsockret.
.

Kött och skandal

.

Nu är en ny köttskandal igång och denna gång handlar det om att det har varit häst istället för ko i maten. Självklart ska man inte bli lurad och det är bra att det uppmärksammas. Men den största skandalen, enligt mig, är inte om vi äter häst, ko gris eller lamm utan hur vi behandlar djuren innan de ligger på tallriken. Innan de dör. Vad har de haft för liv? Jag tycker att det är en jäkla skillnad att äta upp en ko som har levt på en mindre gård och lullat runt ute med sina kompisar och en dag får slaktas på sin gård eller i närheten under vettiga former. Eller äta en älg som har haft ett fritt liv i skogen och som med en skicklig (och nykter!) skytt bara faller rakt ner i sin natrurliga miljö då det är dags. Skandalen är hur vissa människor, världen över, behandlar djur medan de lever. Det är få saker som gör mig så arg som folk som plågar djur oavsett om vi ska äta dem eller inte. Jag äter mindre och mindre kött och jag försöker köpa köttet från känt ursprung i den mån det går. Fast man blir väl lurad på det också....
.

Ostkaka

.
Tyvärr kan jag inte vända bilden men jag vill i alla fall berätta att denna ostkaka skulle smaka vanilj. Jag kände ingen skillnad. Nu vet ni det.
.

Hi,hi....det funkar...

.
Äntligen verkar det fungera igen! Vi får se hur länge det varar!

Bäst att lägga in en snabb bild medan det funkar, detta är ju sååå himla gott! Fast med tanke på baciller nu i influensatider så äter jag hellre mat som värms upp. Men när det blir varamare då äter jag detta igen. Längtar!
.

Knas!

.
Det är något knas med överförandet av bilderna därför är inte sidan uppdaterad tyvärr.
.